Comemorado no próximo domingo pela Igreja Católica, o Dia de São Cosme e Damião, 26 de setembro, é marcado pelo tradicional caruru.
Foto: Ney Silva/Acorda Cidade
No Centro de Abastecimento de Feira de Santana, os comerciantes estão apostando no crescimento das vendas dos produtos para produzir o prato que é consumido por muitas pessoas.
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O comerciante Valdemiro Santos, informou a reportagem do Acorda Cidade, que a procura ainda está tímida, mas acredita que nesses dois dias que antecipam a data, as vendas possam melhorar.
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“A nossa expectativa ainda não está dentro da esperada, mas devagar a gente vai vencendo. Realmente os preços estão elevados, mas isso tudo por conta da pandemia, e a gente sabe que não pode variar muito os preços dos produtos. Nós temos aqui a castanha, o camarão, o azeite, leite de coco, a massa pronta para o vatapá e graças a Deus, as vendas estão melhorando aos poucos, comparadas com os meses anteriores”, explicou.
A dona de casa, Luciana Santos, informou que é devota dos santos e por conta de uma promessa, faz o caruru todos os anos.
“Eu sempre venho aqui, sou devota e já vou preparar meu caruru amanhã. Infelizmente eu não tive como chamar todos da família, mas chamei alguns vizinhos e não posso ficar sem fazer o prato”.
Luciana explicou que já estava observando os preços dos produtos com antecedência e por este motivo, não precisou fazer a substituição dos itens.
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“Eu já estava pesquisando antes, até porque a gente sabe que as coisas não estão fáceis, mas como todo ano é promessa, a gente dar um jeito para fazer. Dos itens que achei aqui hoje, o mais caro foi o amendoim”, disse.
De acordo com a comerciante Fátima Nascimento, por conta da pandemia, outras pessoas estão deixando de trabalhar no Centro de Abastecimento e expor os produtos. Segundo ela, está faltando recurso para comercializar.
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“Infelizmente o custo está aumentando e a procura diminuindo. A maioria das pessoas, já desistiu de trabalhar aqui, tem muita gente ficando desempregada, não está tendo o recurso para adquirir o produto, alguns colegas nossos, até disseram que no próximo mês, ainda não irão retornar aqui para o Centro. De fato, já estava tendo uma diminuição dos clientes aqui, mas do ano passado para cá, afetou nas vendas cerca de 50%”, afirmou.
Este ano os produtos para o caruru estão custando: R$15 o camarão, R$22 a castanha, R$10 o amendoim e R$10 o azeite de dendê. Todos eles sofreram reajuste de preços.
O Dia de São Cosme e Damião também é comemorado no dia 27 do mesmo mês.
Com informações do repórter Ney Silva do Acorda Cidade
